por Akira Takeuchi / @akira.cocinero
En su participación en JAPON HOY, el chef Akira Takeuchi, nos habla sobre la gastronomía japonesa en las fiestas :
“En Nochebuena y Navidad no hay un menú especial o característico en Japón. Y usualmente en estas fechas los japoneses salen con amigos o compañeros del trabajo” .
“En fin de año y año nuevo es distinto. Se realiza una comida tradicional, como el osechi ryori que contiene vegetales, pescado, arroz, hongos, sopa, etc.”.
“En el restaurante Harakiri de una en Palermo Soho, se consume comida más tradicional. Allí me encuentro asesorando en la cocina”.
Fragmento de la participación de Akira Takeuchi en JAPON HOY TV (22/12/2021).
