En su participación en JAPON HOY, Lucio Rancez (Coordinador de cluster quesero de Tandil), nos comentó :
“Nuestro queso tiene una historia, una trayectoria. En el marco del proyecto OVOP trabajamos con el desarrollo del queso banquete”.
“La experiencia de capacitación de OVOP en Colombia fue una experiencia sumamente importante. Pudimos conocer y experimentar otros quesos del país”.
“Tuvimos la oportunidad de conocer en Colombia distintas iniciativas en torno al proyecto OVOP que han sido muy exitosas, como la artesanía del lugar, intercambiando experiencia con los artesanos y manualistas de allí. Algunas iniciativas con la actividad de producción limpia, etc.”.
“Nos sentimos muy queridos, muy acompañados y nos trajimos muy buenos conocimientos”.
** (Fragmento de la participación de Lucio Rancez en JAPON HOY TV - 23/11/2022).
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