NUEVO RÉCORD EN LA SUBASTA DE ATÚN DE AÑO NUEVO EN TOKIO
- Japón Hoy
- hace 6 días
- 1 Min. de lectura
La subasta de atún de Año Nuevo tuvo lugar en el mercado de Toyosu en el barrio de Koto, Tokio. Y un atún capturado en Oma, prefectura de Aomori, alcanzó los 510.3 millones de yenes, el precio más alto registrado desde 1999.
El atún de 243 kilogramos fue adquirido por Tsukiji Kiyomura, operador de la franquicia de sushi Sushizanmai. La oferta ganadora fue 1,5 veces superior al récord anterior de ¥333,6 millones, obtenida en otra licitación de la compañía en 2019.
“Me pregunté muchísimo ver que el precio subía sin parar”, dijo Kiyoshi Kimura, de 73 años, presidente de Tsukiji Kiyomura. “Espero que la mayor cantidad posible de gente coma este atún y se sienta animada”.
El "atún número 1" se llevó posteriormente al restaurante principal de Sushizanmai en Tsukiji, en el barrio de Chuo de Tokio, donde se cortaba y se servía a los clientes. Una pieza de sushi de atún rojo akami costaba ¥398, una de atún graso chutoro ¥498 y una de atún muy graso otoro ¥598.
El gran atún fue capturado por un pescador de Oma de 60 años.
Comentarios