OBENTO (VIANDA JAPONESA)

@akira.cocinero En su participación en JAPON HOY, Akira Takeuchi (gastronomía japonesa) nos comentó: “El obento es un tipo de vianda. Tradicionalmente Japón los servía en fiestas o en algunos eventos culturales. También para llevar en viajes. Ahora nosotros preparamos un cincuenta por ciento de gohan (arroz blanco) y el resto con distintos platillos: carne, pescado, vegetales. También ponemos umeboshi para mantener mejor, porque tiene que aguantar bastante tiempo”.

** (Fragmento de los comentarios de Anna Imamura en el programa del 18/10/2023). ver más: https://www.youtube.com/watch?v=OzJ0D5arnOA&t=3005s www.japon-hoy.com.ar